相葉マナブ「牛乳カレー」の作り方｜牛乳のレシピ

2025年8月10日放送の『相葉マナブ』は北海道SP「牛乳」。こちらのページではその中で紹介された「牛乳カレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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夏の北海道SP「北海道の牛乳」

夏の北海道SP「北海道の牛乳」

3週連続！夏の北海道スペシャル！第1弾は北海道の士幌町へ。人口より牛の数が多いと言われる士幌町で、牛乳を使った料理を地元の方から学びます！

牛乳カレー

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4～5人分）

豚肉（こま切れ）400ｇ
玉ねぎ　200ｇ
にんじん　160ｇ
じゃがいも　250ｇ
にんにく　1片
バター　10ｇ
水　500ml
牛乳　400ml
カレールー（2種類）5皿分
サラダ油　適量
ごはん

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作り方

玉ねぎ（200ｇ）は皮をむいて芯を取り、くし形に切る。にんじん（160ｇ）じゃがいも（250ｇ）は皮を剥いてひと口大に切る。にんにく（1片）は薄切りにする。
鍋にサラダ油（適量）を熱し、豚肉（400ｇ）を炒める。
肉の色が変わったら、玉ねぎ・にんじんを入れてさらに炒める。
全体に油がまわったら水（500ml）を加え、にんじんがやわらかくなるまで煮込む。
別の鍋にバター（10ｇ）を溶かし、にんにくを炒める。

バターが加わるとコクが出る

じゃがいもを加え、焼き目が付くまで炒める。

じゃがいもは別で炒め、煮崩れを防ぐ

じゃがいもに焼き目がついたら、（４）に加える。
牛乳（400ml）を加え、じゃがいもに火が通るまで煮込む。

牛乳をたっぷり入れることで、味がまろやかに！

一旦火を止めてカレールー（5皿分）を加え、溶かす。再度火をつけ、とろみがでるまで煮たら完成！

スパイスの異なるルーを2種類入れることで、味に深みが出る

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓

「相葉マナブ」で紹介されたレシピ（まとめ）

▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）岡部大（ハナコ）

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