2025年7月27日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「トマト」(神奈川県・川崎市)。こちらのページではその中で紹介された「トマトベーコンフライ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
旬の産地ごはん「トマト」
今日の食材は神奈川県川崎市のトマト。
今回お世話になる農家さんが育てているのは「桃太郎」という品種。「桃太郎」は甘みとうまみが強く、酸味も適度にありバランスのいい品種なんだそう。そんな「トマト」を使った絶品料理を地元の方から学びます!
トマトベーコンフライ
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)
材料
- トマト 1個
- ベーコン 3枚
- 小麦粉 50g
- 水 100ml
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- 粗挽き黒こしょう 適量
作り方
- トマト(1個)はヘタを取り、6等分のくし切りにする。ベーコン(3枚)は長さを半分に切っておく。
- トマトにベーコンを巻き、爪楊枝でとめる。
- 小麦粉(50g)水(100ml)を合わせたバッター液を作り、バッター液→パン粉の順に衣をつける。
- 170℃の油で1分半ほど揚げる。衣が少し色づいてきたらOK。
- 粗びきこしょうをかけて完成!
ミニトマトではなくくし切りトマトでフライにすると、歯応えなど違った食感が楽しめる
同じ日に紹介されたレシピ

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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定!
書籍名 : 毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 : 1980円
金額 : 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-1グランプリ』のレシピも掲載!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)あばれる君、岡部大(ハナコ)