相葉マナブ「ニラのお味噌汁」の作り方｜ニラのレシピ

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2025年7月20日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」（埼玉県さいたま市）。こちらのページではその中で紹介された「ニラの香りが堪能できるお味噌汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「ニラ」

今日の食材は、埼玉県さいたま市のニラ。

今回お世話になる農家さんからニラの収穫方法を教えてもらい、収穫が終わったらニラを使った絶品料理を地元の方から学びます！

ニラのお味噌汁

相葉マナブ ニラ レシピ ニラの香りが堪能できる味噌汁
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料
  1. ニラ
  2. 卵
  3. かつおだし
  4. 味噌
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作り方
  1. ニラは2㎝幅に切る。
  2. 卵は溶いておく。
  3. 鍋にかつおだしを入れ、中火で温める。
  4. ひと煮立ちしたら、ニラを加える。
    5. ニラは食感・風味を残すため、サッと煮込む
  5. 味噌を溶かし入れる。
  6. ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れる。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)

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