2025年4月27日放送の『相葉マナブ』は教えて栗原はるみ先生「お花見弁当」。こちらのページではその中で紹介された「うら巻きずし」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
教えて栗原はるみ先生「お花見弁当」
今回は、料理家・栗原はるみさんにお花見にぴったりのお弁当料理を学びます！さらに、作った料理をそれぞれ好きなようにお弁当箱に詰めて、みんなでお花見♪
うら巻きずし
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 米 2カップ
- 水 400ml
- 酢 100ml
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 焼き海苔
- アボカド
- 大葉
- かにかまぼこ
- マヨネーズ
- 白ごま・黒ごま
- しょうゆ
･･････････････････
具材は何でもアレンジ可能！
作り方
- 酢飯を作る
炊飯器に洗った米（2カップ）水（400ml）を入れ、固めに炊く。 - ボウルに酢（100ml）砂糖（大さじ2）塩（小さじ1）を混ぜ合わせ、すし酢をつくる。
- 桶に炊きたてのごはんを入れ、（２）のすし酢を少しずつ加え、切り混ぜる。
- 焼きのりは半分に切る。クッキングシートは焼き海苔よりも1㎝大きめに切る。
- アボカドは縦に細切りにする。大葉は縦半分に切る。
- 巻きすの上にクッキングシートを敷き、海苔を置く（長方形にする）。
- 海苔の上に酢飯を平らにのばす。
- 海苔が表になるように裏返し、焼き海苔の中心よりも少し手前にアボカド・大葉・マヨネーズ・かにかまぼこを並べ、クルクル巻く。
- 巻き寿司を転がしてごま（白ごまor黒ごま）を全面にたっぷりつける。
- 食べやすい大きさに切ったら完成！お好みでしょうゆをつけていただく。
すし酢はごはんが熱いうちに合わせるとなじみやすい
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栗原はるみさんのレシピ本
料理家・栗原はるみさんのレシピ本はこちら！
![栗原はるみ 2025年 1月号 [雑誌]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0153/4910132210153.jpg?_ex=128x128)
「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
ゲスト：栗原はるみ
