2023年1月8日放送の『相葉マナブ』は第7回 マナブ餅つき！こちらのページではその中で紹介された「バター餅」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第7回 マナブ餅つき
新春恒例！第7回マナブ餅つきスペシャル！7回目となる今回は、千葉県柏市の農家さんが作る「ヒメノモチ」というもち米を使ってお餅をついていきます！この品種はお米の白さとコシの強さが特徴で、食感がとてもなめらかなもち米なのだそう！
餅つきのあとは、つきたてのお餅を試食！そして自分たちでついたお餅を使って、今年は名店のお餅料理に挑戦します！
バター餅
名店の味を再現！北秋田市の「バター餅」♪
レシピを教えてくれたのは、北秋田市の『精まい家』。
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 餅 900ｇ
- 有塩バター 50ｇ
- 砂糖 250ｇ
- 小麦粉 20ｇ
- 卵黄 1個
- 塩 2ｇ
作り方
- ボウルにやわらかくしたもち（900ｇ）バター（50ｇ）小麦粉（20ｇ）砂糖（250ｇ）卵黄（1個）塩（2ｇ）を入れる。
- 全体がキレイになじむまでしっかりと混ぜたら完成！
・味を染み込ませるために餅が熱いうちにバターを溶かす
・餅が硬くなってきたら湯せんをしながら混ぜると◎！
レシピを教えてくれたお店
精まい家
住所：秋田県北秋田市阿仁戸鳥内字家ノ前6
電話番号：
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
