2022年9月4日放送の『相葉マナブ』は静岡県「わさび」編。こちらのページではその中で紹介された「秘湯のわさびパスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
静岡県「わさび」
今日の食材は静岡県のわさび。わさびの生えている棚田を登って、収穫作業を体験！採れたてのわさびを使った絶品料理を学びます！
秘湯のわさびパスタ
静岡の温泉旅館直伝！秘湯のわさびパスタ！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（1人分）
- パスタ 80ｇ
- わさび 10ｇ
- 無塩バター 15ｇ
- 塩 小さじ1/4
- しょうゆ 少々
- わさびの茎 1本 ＊小松菜など彩りのある野菜で代用可能
- 塩 少々
- かつおぶし
- 刻み海苔
- わさび（トッピング用）
作り方
- ボウルにすりおろしたわさび（10ｇ）無塩バター（15ｇ）塩（小さじ1/4）しょうゆ（少々）を混ぜ合わせる。
- 鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加え、パスタ（80ｇ）を時間通りに茹でる。
- わさびの茎（1本）を3㎝長さに切り、パスタを茹でている鍋に10秒浸ける。
ビニール袋に入れて塩（少々）をかけ、麺棒で軽く叩く。 - 茹でたパスタを（１）のボウルに入れ、和える。
- お皿に盛り、わさびの茎・海苔・かつお節・わさびをのせたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
ゲスト：岩﨑大昇・那須雄登（美 少年）
