【相葉マナブ】「スイカティラミス」の作り方|旬の産地ごはん スイカ編

2022年7月17日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「スイカ」編(千葉県・冨里市)。こちらのページではその中で紹介された「スイカティラミス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「スイカ」

今日の食材は、千葉県富里市で栽培されているスイカ

今回お世話になる農家さんが育てているのは、皮際まで甘い「紅大」と、外見も中身も一風変わった「ブラックジャック」というの2種類の品種。そんなスイカを使った夏にぴったりのスイカスイーツを地元の奥様から学びます!

スイカティラミス

相葉マナブ 旬の産地ごはん 千葉 冨里 スイカ
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(220mlのプリンカップ1個分)

  1. スイカ(ブラックジャック)400g
  2. レモン汁 少々
  3. 生クリーム 50ml
  4. 砂糖 小さじ2
  5. マスカルポーネチーズ 50g
  6. スポンジケーキ
  7. スイカ
  8. ミント


作り方

  1. スイカ(400g)をハンドブレンダーで液状になるまで攪拌し、半量をフライパンに入れ、水分が飛んでとろみがつくまで煮詰める(中火)。
  2. 火を止め、レモン汁(少々)を加え、氷水にあてて粗熱を取る。
  3. 砂糖(小さじ2)を加えて固めに泡立てた生クリーム(50ml)に、マスカルポーネチーズ(50g)レモン汁(少々)を加え、混ぜる。
  4. 器にスポンジケーキを敷き詰め、スイカ果汁やスイカソースを染み込ませる。クリームを適量のせる。
    *これを2回繰り返す。
  5. お好みの大きさに切ったスイカ・ミントを添えたら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ



『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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