【相葉マナブ】「みかんジャム(ジャバラジャム)」の作り方|旬の産地ごはん みかん編

2022年2月20日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「みかん」編。こちらのページではその中で紹介された「みかんジャム(ジャバラジャム)」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「みかん」

今日の食材は神奈川県小田原市のみかん

今回お世話になる農家さんが栽培しているのは、「麗紅」「不知火」「はるか」「じゃばら」「湘南ゴールド」「橙」「温州みかん」という品種。それぞれのみかんの違いを学んだあとは、みかんを使った絶品料理を農家の奥様から学びます!

みかんジャム(ジャバラジャム)

煮込み時間たったの7分!お手軽みかんジャム♪

相葉マナブ 旬の産地ごはん 神奈川 小田原 みかんジャム
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(作りやすい分量)

  1. みかん(ジャバラ)正味200g(3~5個)
  2. グラニュー糖 180g

作り方

  1. ジャバラは皮をむいて種を取り、ミキサーで攪拌する。
  2. ミキサーで細かく切ることで煮込み時間を少なくする
  3. 鍋に(1)・グラニュー糖を入れ、強火にかける。
    沸騰したら弱火にし、沸騰した状態を保ちながら、とろみがつくまで約7分煮詰めたら完成!
紅茶に入れたり、ヨーグルトに入れても◎!
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同じ日に紹介されたレシピ

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)

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