2021年11月28日放送の『相葉マナブ』はマナブ！超美味しい信州そばを打ちたい！。こちらのページではその中で紹介された「新そばのおやき」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ！超美味しい信州そばを打ちたい！
今日はそば粉を使ったアレンジ料理を学びます！
新そばのおやき
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（10個分）
-
［生地］
- そば粉 60ｇ
- 小麦粉 240ｇ
- 米粉 30ｇ
- ベーキングパウダー 8ｇ
- 砂糖 20ｇ
- サラダ油 30ｇ
- 水 180ml
- 生ナスと味噌 適量
- 野沢菜炒め 適量
- かぼちゃ餡 適量
- 切り干し大根 適量
･･････････････････
［中の具材］
作り方
- ボウルにそば粉（60ｇ）小麦粉（240ｇ）米粉（30ｇ）ベーキングパウダー（8ｇ）を入れてよく混ぜ合わせ、ふるう。
- 水（180ml）にサラダ油（30ｇ）砂糖（20ｇ）を加えて混ぜ合わせる。
- （２）を（１）に加えて混ぜ合わせ、生地をこねる。
- 生地がまとまったら15分ほど寝かせる。
- 寝かせた生地を10等分に分けて平らにのばす。
- 好きな具材を入れて包む。
- 蒸し器で12～17分ほど蒸したら完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
