2021年6月13日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「タイ風トムヤムクン釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
釜-1グランプリ
最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」！
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タイ風トムヤムクン釜飯
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人分）
- 米 3合
- 水 450ml
- 氷 120ｇ
- 片栗粉
- トムヤムクンの素（市販）3食分
- 殻付きエビ 300ｇ
- 塩 適量（エビの下処理用）
- 片栗粉 適量（エビの下処理用）
- しょうが 1片
- ナンプラー 大さじ1
- ライム 1個
- パクチー 適量
作り方
＊炊飯器でも作れます♪
- しょうが（1片分）は千切りにする。
- エビは背ワタを取って殻をむき、塩・片栗粉をまぶして揉み込み、水で洗い流してぬめりを取る。
- トムヤムクンの素のペーストを水（450ml）に溶く。
- 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）・エビ・しょうがを入れる。
- ナンプラー（大さじ1）トムヤムクンの素付属の乾燥具材・水で溶いたペーストを入れる。
- ライム（1個）をしぼる。
- 氷（120ｇ）を入れて炊く。
- お茶碗に盛り付け、お好みでパクチーをのせたら完成！
ライムを入れるとタイ感が増す
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
その他紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、あばれる君
