【相葉マナブ】「トマトのかき揚げ」の作り方/旬の産地ごはん 日野樽トマト編

2021年5月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「日野樽トマト」編。こちらのページではその中で紹介された「トマトのかき揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「日野樽トマト」

今日の食材は東京都日野市で栽培されている「日野樽トマト」。樽とヤシガラを使ったちょっと変わった方法で栽培される日野樽トマトは、味が濃くみずみずしいトマトに育つんだそう。

今日はそんな「日野樽トマト」を使ったレシピを地元農家の奥様から教えてもらいます♪

トマトのかき揚げ

相葉マナブ 旬の産地ごはん 日野樽トマト かき揚げ
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(6個分)

  1. トマト 1個
  2. ベーコン(ブロック)100g
  3. 天ぷら粉 80g
  4. 水 100ml
  5. 揚げ油

作り方

  1. トマト(1個)はくぼみに沿って切る
  2. くぼみに沿って切ると種が出ない
  3. ベーコン(100g)は1㎝の角切りにする。
  4. 天ぷら粉(80g)水(100ml)を混ぜ、かための衣を作る。
  5. 天ぷら衣にトマト・ベーコンを入れてタネを作る。
  6. タネを大きめのスプーンですくい、170℃の油で約2分揚げる。
  7. お好みで塩をかけて完成!
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO

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