2021年5月23日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「沖縄ソーキ釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
釜-1グランプリ
最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」！
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沖縄ソーキ釜飯
ソーキ
豚のあばら肉を泡盛やしょう油などで煮込んだ沖縄料理
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人分）
- 米 3合
- 水 380ml
- 氷 120ｇ
- ソーキ 1袋（260ｇ）
- かまぼこ 100ｇ
- 酒 大さじ1
- 白だし 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 青ネギ 適量
- 紅ショウガ 適量
作り方
＊炊飯器でも作れます♪
- かまぼこ（100ｇ）は薄く半月切りにする。
- 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）水（380ml）酒（大さじ1）白だし（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）を入れ、軽く混ぜる。
- かまぼこを入れ、ソーキ（260ｇ）を汁ごと加える。
- 氷（120ｇ）を入れて炊く。
- 炊き上がったら茶碗に盛り、青ネギ・紅ショウガをのせて完成！
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
その他紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO
