【相葉マナブ】「子っこちゃんのかき揚げ」の作り方/海の幸お料理博

2021年5月16日放送の『相葉マナブ』はご当地名産!海の幸絶品お料理博。こちらのページではその中で紹介された「子っこちゃんのかき揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ご当地名産!海の幸絶品お料理博

今回の「マナブ!〇〇博」のテーマは『ご当地名産!海の幸絶品料理』!アンテナショップでも手に入る、ご当地ならではの海の幸名産品を学び、それを使った家庭でも簡単に出来るアレンジ料理を作ります♪

子っこちゃんのかき揚げ

相葉マナブ ご当地名産 海の幸 絶品お料理博
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(約10個分)

  1. 子っこちゃん 60g
  2. 天ぷら粉 50g
  3. 長いも 40g
  4. 水 70ml
  5. 青ネギ 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 長いも(40g)は皮をむいてすりおろす。
  2. 青ネギ(適量)は小口切りにする。
  3. 天ぷら粉(50g)に長いも加える。
  4. 長いもを入れることでモチっとした食感になる
  5. 水(70ml)を混ぜ、青ネギを入れる。
  6. 子っこちゃん(60g)を加え、混ぜ合わせてタネを作る。
  7. タネを大さじ1くらいの大きさに取り、160℃の油で約2分揚げる。
  8. きつね色になったら完成!
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▼「子っこちゃん」を使ったレシピはこちらもチェック!

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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