【相葉マナブ】ご当地ごはん 青森「十和田バラ焼き」の作り方

2020年5月24日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは「マナブ!おうちでご当地ごはん」!こちらのページではその中で紹介された青森県の「十和田バラ焼きについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マナブ!おうちでご当地ごはん

今回は、新企画!「マナブ!おうちでご当地ごはん」!
自宅にいながら日本各地を巡った気分になれる…かもしれない!? 家でチャレンジできる全国のご当地料理を作ります!

青森「十和田バラ焼き」

牛バラ肉とたっぷりの玉ねぎを醤油ベースの甘辛いタレで味付けをして鉄板で焼く十和田市のソウルフード。今回は簡単に作るため、フライパンを使って作ります♪ 青森ならではの「リンゴ」を使うことで、より美味しくなるのだとか!

相葉マナブ ご当地料理 青森 バラ焼き
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(2人分)

  1. 牛バラ肉 200g
  2. 玉ねぎ 300g
  3. りんご 1/4個
  4. しょうが(すりおろし) 小さじ1
  5. にんにく(すりおろし) 小さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. みりん 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ5

作り方

  1. 玉ねぎを繊維を断ち切るように横方向に1㎝幅に切る。
  2. リンゴは1/4に切って芯を取って皮をむき、すりおろす。
  3. ボウルにすりおろしたりんご・しょうが・にんにく・砂糖・みりん・醤油を入れ混ぜ合わせてタレを作る。
  4. 牛バラ肉にタレを加え、約1時間漬ける。
  5. フライパンで玉ねぎをサッと炒める。
  6. しんなりしてきたら、漬け込んだ牛バラ肉をタレごと加え、強火で炒めたら完成!
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まとめ・感想


その他紹介されたレシピ



テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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