【相葉マナブ】相葉くんのお返し料理 自然薯編「自然薯とろろがけチャーハン」の作り方

2020年3月15日放送の『相葉マナブ』はマナブ自然薯堀り。相葉くんからのお返し料理は…『自然薯チャーハン』!作り方はこちら!

スポンサーリンク

マナブ自然薯堀り「自然薯」レシピ

今日は毎年恒例の自然薯堀り!

今回は兵庫県宍粟市で土井さんたちと一緒に“自然薯掘り”に挑戦!そして、自分たちで掘り出した自然薯を使い、奥様方から料理を学びます♪

自然薯チャーハン

相葉マナブ 自然薯堀り 作り方 材料 チャーハン
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4人分)
自然薯 100g
むかご 80g
ごはん 400g
卵 2個
にんにく 1片(みじん切り)
しょうが 1片(みじん切り)
長ねぎ 1/4本
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
しょうゆ 大さじ1
サラダ油 適量

[あんかけ]
自然薯 100g
鶏がらスープ 200ml

むかご:ツルになる自然薯の赤ちゃん

≫≫ 「自然薯」の購入はこちら

作り方

下ごしらえ
自然薯:1cm角に切る
むかご:下茹でする
長ねぎ:みじん切り
自然薯(あんかけ用):すりおろす
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1.中華鍋にサラダ油を熱し、ニンニク・しょうが・むかご・自然薯を入れて炒める。

2.溶き卵とご飯を入れて炒める。

3.長ネギ・こしょう・塩・醤油を入れて炒める。

4.鍋にすりおろした自然薯・鶏がらスープを入れて火にかけ、温めておく。

5.お皿にチャーハンを盛り付け、温めたとろろをかけたら完成!

スポンサーリンク

まとめ・感想

今回の相葉くんのお返し料理はチャーハン。最近は麻婆が多かったので今回もマーボーかと思いきや、今回は炒飯でした。具材とあんかけに自然薯を使うんですね♪食感の違いが楽しめて美味しそう!


「自然薯」の購入はこちら

その他紹介された「自然薯」レシピ

【相葉マナブ】兵庫・宍粟市 自然薯堀り「自然薯」レシピまとめ(2020/3/15)
2020年3月15日放送の『相葉マナブ』はマナブ自然薯堀り!具だくさんの特製とろろ汁、自然薯を入れた餃子やグラタンなど自然薯を使ったアイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら! マナブ自然薯堀り「自然薯」レシピ ...


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

タイトルとURLをコピーしました