【3分クッキング】「スモークサーモンとアスパラのクリームペンネ」の作り方(2021/5/20)

2021年5月20日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日はスモークサーモンとアスパラのクリームペンネを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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スモークサーモンとアスパラのクリームペンネ

担当:田口成子先生

材料

(4人分)

  1. ペンネ 250g
  2. スモークサーモン 80g
  3. ベーコン 3枚(60g)
  4. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  5. マッシュルーム 1パック(100g)
  6. アスパラガス 4~5本(100g)
  7. 小麦粉 小さじ1
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 白コショウ 少々
  10. 生クリーム 1カップ
  11. レモン汁 大さじ1/2
  12. 塩 適量
  13. オリーブオイル 適量

作り方

  1. スモークサーモン(80g)は食べやすい大きさに切る。
  2. ベーコン(3枚)は1cm幅に切る。
  3. 玉ねぎ(1/2個)は縦半分に切り、横薄切りにする。
  4. マッシュルーム(100g)は石づきを取り除き、薄切りにする。
  5. アスパラガスは根元を少し切り落とし、根元から1/3程度皮をむき、斜め1㎝幅に切る。
  6. 鍋にお湯(2リットル)を沸かし、塩(小さじ2)を入れてペンネ(250g)を表示時間通りに茹でる。
  7. 茹で上がる2分前にアスパラを加え、一緒に茹でる。
  8. 中華鍋にオリーブオイル(大さじ1)を熱し、ベーコン・玉ねぎを炒める。
  9. マッシュルームを加え、しんなりしてきたら小麦粉(小さじ1)を振り、1~2分炒める。
  10. 塩(小さじ1/2)白コショウ(少々)生クリーム(1カップ)を加え、軽くとろみがつくまで2~3分煮る。
  11. ペンネが茹で上がったら、茹で汁(1/2カップ)を取り置き、ザルに上げて湯を切る。
  12. 鍋に茹でたペンネ・アスパラを加え、和える。混ざりにくいときは残しておいた茹で汁を適量入れ、調整する。
  13. レモン汁(大さじ1/2)を加え、スモークサーモンを加えてざっと混ぜたら完成!
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『キユーピー3分クッキング』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月~土曜日 11時45分~11時55分

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