2021年5月20日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日はスモークサーモンとアスパラのクリームペンネを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
スモークサーモンとアスパラのクリームペンネ
担当：田口成子先生
材料
（4人分）
- ペンネ 250ｇ
- スモークサーモン 80ｇ
- ベーコン 3枚（60ｇ）
- 玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
- マッシュルーム 1パック（100ｇ）
- アスパラガス 4～5本（100ｇ）
- 小麦粉 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 白コショウ 少々
- 生クリーム 1カップ
- レモン汁 大さじ1/2
- 塩 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
- スモークサーモン（80ｇ）は食べやすい大きさに切る。
- ベーコン（3枚）は1ｃｍ幅に切る。
- 玉ねぎ（1/2個）は縦半分に切り、横薄切りにする。
- マッシュルーム（100ｇ）は石づきを取り除き、薄切りにする。
- アスパラガスは根元を少し切り落とし、根元から1/3程度皮をむき、斜め1㎝幅に切る。
- 鍋にお湯（2リットル）を沸かし、塩（小さじ2）を入れてペンネ（250ｇ）を表示時間通りに茹でる。
- 茹で上がる2分前にアスパラを加え、一緒に茹でる。
- 中華鍋にオリーブオイル（大さじ1）を熱し、ベーコン・玉ねぎを炒める。
- マッシュルームを加え、しんなりしてきたら小麦粉（小さじ1）を振り、1～2分炒める。
- 塩（小さじ1/2）白コショウ（少々）生クリーム（1カップ）を加え、軽くとろみがつくまで2～3分煮る。
- ペンネが茹で上がったら、茹で汁（1/2カップ）を取り置き、ザルに上げて湯を切る。
- 鍋に茹でたペンネ・アスパラを加え、和える。混ざりにくいときは残しておいた茹で汁を適量入れ、調整する。
- レモン汁（大さじ1/2）を加え、スモークサーモンを加えてざっと混ぜたら完成！
『キユーピー3分クッキング』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月～土曜日 11時45分～11時55分
