【ポップアップ】「冷やしタレうどん」の作り方｜リュウジの楽ウマ晩ごはん

2022年7月12日放送の『ポップUP！（ポップアップ）』は料理研究家リュウジの今すぐ作れる簡単レシピ「楽ウマ晩ごはん」！こちらのページではその中で紹介された冷やしタレうどんについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

リュウジ「楽ウマ晩ごはん」

料理研究家リュウジさんの今すぐ作れる簡単レシピ「楽ウマ晩ごはん」！

冷やしタレうどん

（出典：https://www.instagram.com/popup_cxofficial/）

材料

（1人分）

1. 冷凍うどん　1玉
2. 卵（卵黄）1個
3. 小ねぎ　適量
4. 焼肉のたれ　大さじ2弱
5. しょうゆ　小さじ2
6. ごま油　大さじ1
7. 酢　大さじ1/2
8. うま味調味料　適宜（2ふり）
9. 白ごま　適量
10. ラー油　お好みで
11. マヨネーズ　お好みで

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作り方

1. 冷凍うどんを解凍する
   冷凍うどん（1玉）は電子レンジ（600ｗ）で表示時間通り加熱する。
2. タレを作る
   器に焼き肉のたれ（大さじ2弱）ごま油（大さじ1）しょうゆ（小さじ2）酢（大さじ1/2）うま味調味料（適量）を入れ、混ぜ合わせる。
3. うどんを氷水で締める
   ボウルに氷水を入れ、解凍したうどんを冷やし、ザルにあげて水気を絞りだす
   氷水はよく締まりコシが出る
4. タレとうどんを和える
   （２）にうどんを入れ、全体に絡め、小ネギ（適量）白ごま（適量）を散らす。
   中央に卵黄を落とし、ラー油をかけたら完成！

リュウジさんのレシピ本はこちら！

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▼フジテレビ「ポップUP！（ポップアップ）」
月～金曜日
進行MC：佐野瑞樹、山﨑夕貴（フジテレビアナウンサー）
曜日パーソナリティ：三浦翔平
曜日レギュラー：アンミカ 、福田麻貴 (3時のヒロイン)、井手上漠、小原ブラス