【相葉マナブ】釜-1グランプリ「カニのカレー炒め釜飯」の作り方

2022年3月6日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「カニのカレー炒め釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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釜-1グランプリ

最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」！
≫ その他の「釜-1グランプリ」の内容はこちら！

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

（4～6人分）

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【カニのカレー炒め】

「シーズニングソース」とは

タイ料理に欠かせないたまり醤油のようなもの

＊炊飯器でも作れます♪

玉ねぎ（1/4kお）は薄めのくし切りにする。
セロリの葉（3本）青ネギ（1/2束）はざく切りに。にんにく（1片）はスライスする。
ボウルに卵（1個）を溶き、牛乳（100ml）カレー粉（小さじ2）砂糖（小さじ2）オイスターソース（大さじ1/2）シーズニングソース（大さじ1）を入れ、混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、にんにく・玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
（１）の卵液・セロリの葉・青ネギ・カニ缶（250ｇ）ラー油（小さじ1）を加えて炒め合わせる。
炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）水（120ｇ）ナンプラー（大さじ1/2）を入れて軽く混ぜる。
「カニのカレー炒め」を加える。
氷（120ｇ）を入れて炊く。

＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる

【注意】
＊ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
＊圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。

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