【グッとラック】食パン＋塩麹で「耳までふわとろフレンチトースト」ギャル曽根アレンジレシピ

2021年2月11日放送の『グッとラック！』は「今日のお昼にやってみて！ギャル曽根アレンジランチ！」。今回は『食パン』を使った簡単アレンジ料理！こちらのページではその中で紹介された食パン＋塩麹で「耳までふわとろフレンチトースト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

「食パン」アレンジレシピ

ギャル曽根さんが冷蔵庫の中にある食材だけで「簡単ランチ」を作る『今日のお昼にやってみて！ギャル曽根アレンジランチ！』のコーナー。

今日は「食パン」を使ったアレンジレシピ！

塩麹で耳までふわとろフレンチトースト

電子レンジだけで超簡単！パンの耳までふわとろ新食感のフレンチトースト♪

（出典：https://www.tbs.co.jp/guttoluck-tbs/）

材料

（1人分）

1. 冷凍食パン（6枚切り）　1枚
2. 卵　1個
3. 豆乳　100ml（牛乳でも◎）
4. 砂糖　大さじ2
5. 塩麴　小さじ2
6. バター　5g

作り方

1. 冷凍食パン（1枚）を電子レンジ（600w）で30秒加熱する。
2. 耐熱ボウルに卵（1個）豆乳（100ml）砂糖（大さじ2）塩麴（小さじ2）を入れ、よく混ぜ合わせて「卵液」を作る。
塩麹：食パンに含まれるタンパク質が分解 → やわらかくなる
3. 解凍した食パンを一口大にちぎり、卵液に入れる。
ちぎった断面が卵液を吸収 → 時短に！
通常の漬け時間：最低でも15～30分
ちぎった食パン：1分でOK！
4. かき混ぜたらそのまま1分漬ける。
5. 耐熱容器にバター（5ｇ）を塗り、（４）のパンを入れる。
6. 電子レンジの解凍モード（300w）で6分加熱したら完成！
解凍モード（100～300ｗ）で時間をかけることでふっくら仕上がる
加熱時間の目安
100～200wの場合：約8～10分
300wの場合：約6分

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2021.02.11

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▼TBS「グッとラック！」
月曜～金曜
出演：立川志らく、田村淳（ロンドンブーツ1号2号) 、国山ハセン(TBSアナウンサー) ノンスタ井上　伊沢拓司(QuizKnock代表)　木嶋真優(ヴァイオリニスト)高橋知典(弁護士) 他