2021年1月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、秋田県能代市の「檜山納豆」。こちらのページではその中で紹介された『ピリ辛納豆鍋』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋田県能代市「檜山納豆」
今日の食材は秋田県能代市の檜山納豆（≫ 「檜山納豆」とは？）。
ピリ辛納豆鍋
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 檜山納豆 4本（約280ｇ）
- 豚バラ肉（薄切り） 200ｇ
- 大根 200ｇ
- しいたけ 4枚
- 白菜 1/8株
- 長ネギ 1本
- 油揚げ 2枚
- さつま揚げ 3枚
- 卵 4個
- 水 1300cc
- 鶏がらスープの素 大さじ1/2
- めんつゆ 大さじ1.5
- おろしにんにく 少々
- おろししょうが 少々
- 塩 小さじ1/2
- 酒 50cc
- 味噌（秋田味噌） 120ｇ
- 豆板醤 大さじ1
･･････････････････
［合わせ調味料］
秋田味噌：麹が多く含まれ、やわらかな甘みが特徴
作り方
- 大根は皮を剥いていちょう切りにする。
- 白菜はざく切り。長ネギは斜め切り。
- しいたけは軸を取って4等分に切る。
- 豚肉は一口大に切る。
- 油揚げ・さつま揚げは三角の一口大に切る。
- 納豆は刻んでひきわりにする。
- 鍋に水・大根を入れて火にかける。
- 大根がやわらかくなったら［合わせ調味料］の材料を全て入れる（味噌は溶かす）。
- 豚肉・油揚げ・さつま揚げを入れる。
- さらにしいたけ・長ネギ・白菜を入れて煮込む。
- 火が通ったら卵を割り入れ、お好みの固さにする。
- ひきわりにした納豆を加えて完成！
･･････････････････
「桧山納豆」のお取り寄せ
その他紹介されたメニュー
「檜山納豆」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】秋田県能代市「檜山納豆」レシピまとめ＆お取り寄せ
2021年1月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、秋田県能代市の伝統の味「檜山納豆」。納豆オイスター炒...
www.e-recipe.site
2021.01.16
【青空レストラン】檜山納豆「納豆のオイスター炒め」の作り方
2021年1月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、秋田県能代市の「檜山納豆」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2021.01.16
【青空レストラン】檜山納豆「ネバネバ揚げ餃子」の作り方
2021年1月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、秋田県能代市の「檜山納豆」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2021.01.16
【青空レストラン】檜山納豆「ナットマトピザ（納豆トマトチーズピザ）」の作り方
2021年1月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、秋田県能代市の「檜山納豆」。こちらのページではその中...
www.e-recipe.site
2021.01.16
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 日本テレビ系列「満天 ...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：金子貴俊
