【家事ヤロウ】片岡愛之助「歌舞伎俳優が愛する喫茶店YOUのオムライス」グルメ科捜研

2020年10月14日放送の『家事ヤロウ』はグルメ科捜研！今日は片岡愛之助や大物歌舞伎俳優たちが愛する喫茶店「YOU」のオムライスを完全再現！家事初心者の愛之助さんも完璧に作れたレシピを公開！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

グルメ科捜研「片岡愛之助の思い出オムライス」

片岡愛之助さんの思い出の味をグルメ科捜研がレシピ化！家事完全初心者の愛之助さんも完璧に作れた！歌舞伎界で人気の喫茶店のオムライスを完全再現！

銀座・喫茶YOUのオムライス

片岡愛之助さんがレシピを知りたかった『銀座・喫茶YOUのオムライス』♪

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

【ケチャップライス】
1. 玉ねぎ　適量
2. ベーコン　適量
3. ごはん　適量
4. ビーフコンソメ　小さじ1/2
5. 塩　少々
6. こしょう　少々
7. ケチャップ　大さじ2
8. サラダ油　小さじ1

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【ふわとろオムレツ】

9. 卵　2個
10. ホイップクリーム　100cc
11. 塩　ひとつまみ
12. マーガリン　20ｇ
13. ケチャップ　適量

作り方

【ケチャップライス】

1. 玉ねぎ・ベーコンはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱する（中火）。
3. ベーコン・玉ねぎ（小さじ2）を入れ、香りがするまで軽く炒める。
4. フライパンにごはんを入れ、具材と混ぜる。
5. ビーフコンソメ・塩・コショウを入れ、さらに炒める（中火）。
6. 全体が混ざったら、ケチャップを入れて炒め合わせたら「ケチャップライス」の完成！

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【ふわとろオムレツ】

1. 鍋の半分を超えるくらいまで水を入れ、強火で加熱する。
2. ボウルに卵・ホイップクリーム・塩を入れ、しっかりかき混ぜる（泡が立たない程度）。
菜箸で切るように混ぜるのがポイント（卵を泡立てすぎると仕上がりがスポンジのようにふわふわになりすぎる）
3. 耐熱性のポリ袋に卵液を移し、マーガリンを入れる。
＊ポリ袋は必ず耐熱性のものを使用！


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4. 空気を抜きながらポリ袋を結ぶ。
なるべく袋の下の方で結ぶと、袋がラグビーボール型のきれいなオムレツの形になる♪
5. お湯が沸騰したら中火にして、ポリ袋を入れて3分加熱する。
6. 一度取り出して冷水に入れ、全体が混ざるように水の中で20回ほど揉む。
7. 再び鍋に入れ、さらに3分30秒加熱する。
8. ポリ袋を取り出し、水に入れて冷ます。
9. キッチンバサミで袋を切り、オムレツをケチャップライスの上にのせる。
10. ケチャップをかけたら完成！

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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
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