【スッキリ】小倉優子タイ料理「パッタイ（タイ風焼きそば）」の作り方

2019年2月12日放送の『スッキリ』は芸能界きっての料理自慢小倉優子さんの持ち込み企画第６弾！今回は、家庭になる食材と調味料で本格的なタイ料理に挑戦！こちらのページではその中で紹介されたパッタイ（タイ風焼きそば）についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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小倉優子持ち込み企画「本格タイ料理」

甘酸っぱいまろやかな味付けが特徴の「パッタイ（タイ風焼きそば）」。
タイの国民的料理「パッタイ」を家庭で作るには！？

材料

（3～4人分）
細麺うどん　2玉
豚肉　100ｇ
卵　1個
もやし　1/2パック
干しエビ　大さじ1
ピーナッツ　大さじ1
ニラ　40ｇ

すし酢　大さじ3
焼肉のたれ（甘口）　大さじ1
ナンプラー　大さじ2
砂糖　小さじ1

作り方

１．うどん（細麺）を電子レンジで3分加熱する。

タイではお米の麺「センレック」を使いますが、今回は細麺うどんで代用！
レンジでチンすることで水分が適度に抜け、コシが生まれます！

２．豚肉・卵をフライパンで炒める。

３．うどんを加える。

４．すし酢・焼肉のタレ（甘口）を入れて味付けする。

酸味はすし酢、甘みは甘口の焼肉のタレで代用！
焼肉のたれを使うことで、コクも出て子どもも大好きな味に！

５．ナンプラーを鍋肌から入れる。

＊ナンプラーは香りが立つよう鍋肌から入れて、香ばしさＵＰ！

６．砂糖を加える。

７．干しエビ・ピーナッツ・もやし・ニラを加え、食感が残るよう軽く炒める。

▼ ゆうこりんのレシピ本

▼日本テレビ「スッキリ」
月曜～金曜 8時00分～10時25分
出演：加藤浩次近藤春菜水卜麻美(日本テレビアナウンサー) ロバート・キャンベル高橋真麻他