2026年10月31日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げるのは、静岡県小山町の「富士アトランティックサーモン」！富士山の麓で育てられる国産サーモンが登場！その特徴やお取り寄せ情報、番組で紹介されるレシピについてまとめます。
静岡県小山町「富士アトランティックサーモン」
今回の舞台は静岡県小山町。紹介される食材は富士アトランティックサーモン！
富士山の麓にある国内最大級の陸上養殖施設で育てられているアトランティックサーモンです。
番組表では、際立つ甘さと、口の中でとろけるような食感が特徴として紹介されています。
今回のゲストは平愛梨さん。生と炙りの寿司の食べ比べをはじめ、サーモンを使った絶品料理が登場します。
「富士アトランティックサーモン」とは
静岡県小山町で陸上養殖されている、国産のアトランティックサーモン。
丸紅株式会社の公式発表によると、養殖を手がけているのはProximar Seafood ASで、2024年10月から「FUJI ATLANTIC SALMON（フジアトランティックサーモン）」の本格販売が始まりました。
特徴のひとつは、閉鎖循環式陸上養殖という養殖方式。
水をろ過して繰り返し利用するシステムで、丸紅の発表では養殖水の99.7％を循環させるとされています。
富士山の麓で育てられたサーモンは、甘みや脂のり、食感にも注目の食材です。
富士アトランティックサーモンのお取り寄せ
静岡県小山町の「まちづくり公社おやま」では、小山町産のアトランティックサーモンをオンラインショップで取り扱っています。
公式通販には、冷凍ブロックやポキ丼、スモークサーモンなどの商品が掲載されています。
また、サーモンを丸ごと1尾届ける商品も案内されています。
≫ まちづくり公社おやま「小山町産アトランティックサーモン」
＊番組で紹介されるお取り寄せ商品や販売先は、放送情報が確認でき次第追記します。
「富士アトランティックサーモン」を使ったレシピ
番組表によると、今回は富士アトランティックサーモンを使った絶品料理が登場！
- 生＆炙り寿司：脂ののったサーモンを、生と炙りで食べ比べ
- ピリ辛炒め：サーモンの旨味が凝縮された一品
- グラタン：サーモンの旨味が溶け出す熱々の料理
＊料理名は放送前の番組表をもとにした仮表記です。正式な料理名・材料・作り方は放送後に確認し、追記します。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月24日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピ
【主な情報源・参考情報】
満天☆青空レストラン（日本テレビ）
出演：宮川大輔、平愛梨
▶ 丸紅「FUJI ATLANTIC SALMON」の販売開始について
▶ まちづくり公社おやま「小山町産アトランティックサーモン」
※本記事は、番組予告および公式情報をもとに、確認できた内容を整理して掲載しています。
