DayDay「なすの味噌田楽」の作り方｜農家さんに教わる神レシピ（2026/10/15）

2026年10月15日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日は「食の達人が伝授！農家さんに教わる！誰でもマネできる神レシピ」。こちらのページではその中で紹介された「なすの味噌田楽」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

農家さんに教わる！誰でもマネできる神レシピ

今日の亜希のざっくりキッチンは、「食の達人が伝授！農家さんに教わる！誰でもマネできる神レシピ」！

なすの味噌田楽

材料

1. なす（秋なす）1本
2. 塩　適量
3. ごま油　適量
【田楽みそ】
4. みそ　大さじ2～3
5. みりん　大さじ1
6. 酒　大さじ1
7. 砂糖　小さじ2

作り方

1. 田楽みそを作る
   みそ（大さじ2～3）みりん（大さじ1）酒（大さじ1）砂糖（小さじ2）を混ぜ合わせる。
2. ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分半ほど加熱する。
3. なす（1本）は1cm幅の輪切りにし、塩（適量）をふって水分を出し、出てきた水分を拭き取る。
4. フライパンにごま油（適量）をひき、なすの両面に軽く焼き色がつくまで焼く。
5. 耐熱容器に焼いたなすを並べ、（2）の田楽みそを塗る。
6. オーブントースター（230℃）で6分ほど焼き、みそに焼き色がついたら完成！

レシピ本はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月15日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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🔎 主な情報源・参考情報

DayDay（日本テレビ）
「亜希のざっくりキッチン」
出演：武田真一、山里亮太、後呂有紗 （日本テレビアナウンサー）他

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🔗 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。