あさイチ｜池森式アレンジレシピ「カレーそば」の作り方（2026/10/5）

2026年10月5日放送のNHK『あさイチ』はそばの常識アップデート。こちらのページではその中で紹介された池森式アレンジレシピ「カレーそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

そばの常識アップデート

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池森式アレンジレシピ「カレーそば」

材料

1. トマト　1～2個
2. おろしにんにく（チューブでもOK）3ｇ
3. カレー　お玉2杯分（200ml）＊レトルト、家の余ったカレーなど
4. レモン　1/2個
5. オリーブオイル　大さじ2
6. 水　900ml
7. めんつゆ（5倍希釈タイプ）大さじ6
8. だし粉　適量（だしパックの中身など）
9. そば（乾麺）200ｇ　＊そば粉高配合の乾麺がオススメ

作り方

1. フライパンにオリーブオイル（大さじ2）をひき、おろしにんにく（3ｇ）を加熱する。
2. 香りが立ったら、ざく切りにしたトマト（1～2個）を加えて炒める。
3. カレー（お玉2杯分）を加える。
4. レモン（1/2個）を搾り入れる。
レモンの酸味でお店のような本格的な味わいに！
5. 水（900ml）めんつゆ（大さじ6）を加える。
水は通常の倍の量を入れ、薄めて使う
6. 乾麺のそば（200ｇ）をゆで、洗わずにそのまま加える。
ゆでたそばは洗わないのがポイント！
そばのぬめりがとろみに変わる
7. 仕上げにだし粉（適量）を加えたら完成！

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2026.10.05

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月5日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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🔎 主な情報源・参考情報

あさイチ（NHK）
出演：博多大吉、博多華丸、鈴木奈穂子 他

🔗 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。