ウワサのお客さま｜レジェンド寮母「油揚げのさつまいもキッシュ」の作り方～EBiDANに出張料理（2026/10/2）

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2026年10月2日放送の『ウワサのお客さま』はレジェンド寮母がEBiDANに出張料理！こちらのページではその中で紹介された「油揚げのさつまいもキッシュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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レジェンド寮母がEBiDANに出張料理

レジェンド寮母の村野明子が超特急＆M!LK…人気ボーイズグループ・EBiDANのメンバーたちのために腕を振るう！

パイシートの代わりに油揚げを使った「さつまいもキッシュ」、たけのこの代わりにジャガイモを使った「ジャガイモチンジャオロース」など、安くて栄養満点な絶品アレンジ料理を次々と披露！育ち盛りの若者たちの胃袋を掴む、村野流レシピの数々は必見！

油揚げのさつまいもキッシュ

パイシートの代わりに油揚げを使って簡単かつ経済的！白味噌を混ぜた卵液が油揚げに染みて絶品！

ウワサのお客さま「レジェンド寮母特製・油揚げのさつまいもキッシュ」

材料

（4～5人分）
  1. 油揚げ　5枚
  2. さつまいも　120g
  3. 卵　4個
  4. 玉ねぎ　100g
  5. ズッキーニ　100g
  6. 薄切りベーコン　80g
  7. 太白ごま油　5ml
  8. 塩・こしょう　適量
  9. 白だし　5ml
  10. 京白味噌　80g
  11. シュレッドチーズ　50g

作り方

  1. さつまいも（120g）は1cm程度の角切りにしてゆでる。
  2. 玉ねぎ（100g）は薄切り、ズッキーニ（100g）は半月切り、ベーコン（80g）は2cm程度の長さに切る。
  3. フライパンに太白ごま油（5ml）をひき、（2）を塩・こしょう（適量）で炒める。炒めたらバット等に移し、粗熱を取っておく。
  4. 卵（4個）を溶いてザルで濾し、白だし（5ml）京白味噌（80g）を合わせておく。
    5. 卵液は漉すことでなめらかに！
  5. バットにオーブンシートを敷き、油揚げ（5枚）を底と側面に張り付ける。
    6. パイシートより油揚げの方が簡単＆経済的＆うま味も多い
    油揚げに味が染みる＆キレイに焼き上がる
  6. （5）に（1）のさつまいも・（3）を入れる。
  7. （4）の卵液をかけ、シュレッドチーズ（50g）をのせる。
  8. 200℃のオーブンで20～25分焼いたら完成！

その他紹介されたレシピ

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2026.10.02

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月2日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

🔎 主な情報源・参考情報

ウワサのお客さま（フジテレビ）
出演：伊達みきお・富澤たけし(サンドウィッチマン)、川島明(麒麟) 他

🔗 番組公式Instagram（レシピ掲載）
🔗 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。

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