よ～いドン「イタリアンそぼろご飯」の作り方｜辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ（2026/10/2）

2026年10月2日放送の『よ～いドン』は辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ（手順4レシピ）。こちらのページではその中で紹介された「イタリアンそぼろご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ふぉ～ゆ～辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ

ふぉ～ゆ～辰巳雄大さんの手順4（ふぉー）レシピ！手順“ふぉ～＝4つ”でできるお手軽レシピを一流シェフが紹介！辰巳さんが実際に作ってみるコーナー。

今回レシピを教えてくれたのは、大阪・西天満「ピ・グレコ」のオーナーシェフ、福本俊輔さん。（≫ お店の情報はこちら）

イタリアンそぼろご飯

材料

1. 牛豚あいびき肉　300g
2. トマト　120g
3. 糸こんにゃく　100g（白黒好きな方でOK）
4. 創味「すき焼のたれ」100ml
5. 油　大さじ1
6. あたたかいごはん　適量
7. レタス　適量
8. 粉チーズ　適量

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作り方

1. トマト（120ｇ）を湯むきし、カットする。
湯むきのひと手間を加えることでごはんとの相性がよくなる
（トマトの皮は加熱するとかたくなるので、ごはんと一緒に食べるとき口の中に残ってしまう）
2. 糸こんにゃく（100ｇ）を刻み、2～3分下茹でする。
3. フライパンに油（大さじ1）をひき、合いびき肉（300ｇ）を炒める。
ひき肉を炒める時は、練らないように注意！
そぼろのホロホロ感を出すため、切る用に炒める
4. ひき肉にしっかり火が通ったら、トマトを入れて煮込む。
トマトは形がなくなってOK！味付けに使う
5. トマトが崩れてきたら、糸こんにゃくを入れてさらに煮込む。
6. すき焼のたれ（100ml）を加え、水気が飛ぶまで煮詰める。
味付けは創味すき焼のたれのみでOK！
7. ごはんの上に盛りつけ、レタスを添える。粉チーズをかけたら完成！

レシピを教えてくれたシェフのお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月2日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

🔎 主な情報源・参考情報

よーいドン！（関西テレビ）
「辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ」
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）辰巳雄大（ふぉ～ゆ～）他

🔗 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。