2026年9月6日放送の『ぺこもぐキッチン』は「超簡単コストコBBQ」！こちらのページではその中で紹介された「BBQソースのバックリブグリル」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
超簡単コストコBBQ
料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。
今回は「超簡単コストコBBQ」！コストコの人気食材を使って、みんなで楽しめる絶品BBQレシピに挑戦！
BBQソースのバックリブグリル
バックリブは脂身が少なく、やわらかい
コストコの商品は肉厚でジューシー！
コストコの商品は肉厚でジューシー！
材料
- バックリブ 1500g
- 塩 大さじ1
- ナツメグ 大さじ1
- コリアンダーパウダー 大さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ2
- 黒こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- ケチャップ 200g
- チリパウダー 大さじ2/3
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 黒こしょう 適量
作り方
- 塩（大さじ1）ナツメグ（大さじ1）コリアンダーパウダー（大さじ1）ガーリックパウダー（小さじ2）黒こしょう（適量）砂糖（小さじ2）を混ぜ合わせる。
- バックリブ（1500g）は内側の皮をむき、長さを半分に切る。オリーブオイル（大さじ2）をなじませ、（1）の合わせ調味料を両面にまぶす。
- 炭火の網にのせ、両面を20分焼く。たまに返しながら焼く。
- BBQソースを作る
小鍋にケチャップ（200g）チリパウダー（大さじ2/3）しょうゆ（大さじ1）酒（大さじ1）砂糖（小さじ2）黒こしょう（適量）を入れ、混ぜながら5～6分煮詰める。 - バックリブが焼きあがったら表面にBBQソースを塗り、骨と骨の間にナイフを入れて切り分けたら完成！
お好みではちみつやウスターソースでコクをアップしても◎
骨と骨の間に包丁を入れると1本ずつ分けやすい
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年9月6日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ぺこもぐキッチン』で紹介されたレシピ↓
🔎 主な情報源・参考情報
ぺこもぐキッチン（テレビ東京）
出演：栗原心平（料理研究家）他
🔗 番組公式Instagram（レシピ掲載）
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
