2026年7月19日放送の『ぺこもぐキッチン』はJO1 河野純喜さん＆與那城奨さんをゲストに迎え「串カツニュースターグランプリ」！新しい定番串を考えよう！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
JO1と串カツニュースターGP
料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。
ゲストはJO1 河野純喜さん＆與那城奨さん。今回はJO1の2人と心平ちゃんが本気で新しい串カツを考案！
紹介された「串カツ」レシピ
バッター液の材料
- 卵 3個
- 薄力粉 大さじ6
- 水 適量
河野純喜 案「納豆」
＊第6位＊
- 小粒の納豆（1パック）をボウルい入れ、添付のたれ・からし、みじん切りにした長ねぎ（大さじ2）を加えて混ぜる。
- 餃子の皮の縁に水をつけ、（１）の納豆・キムチをのせる。
- 包むように半分に折り、串打ちをする（餃子の端と端で串を刺す）
- バッター液→パン粉（細かめ）の順につけ、中温で揚げる。
- からしをつけて食べる。
與那城奨 案「ゴーヤスパム」
＊第5位＊
- ゴーヤは約7mm厚さの輪切りにする。
- スパムは約7mm厚さ・3㎝角に切り、ゴーヤの中に埋め込む。
- 串打ちをし、バッター液→パン粉（細かめ）の順につけ、中温で揚げる。
- 中濃ソースをつけて食べる。
栗原心平 案「焼き豆腐」
＊第2位＊
- 焼き豆腐は水切りし、めんつゆをつける。
- 片面に黒こしょう、もう片面に鶏がらスープの素をふる。
- 串打ちをし、バッター液→パン粉（細かめ）の順につけ、中温で揚げる。
- かつお節をかけたら完成！
河野純喜 案「ピーマンの肉詰め」
＊第4位＊
- ピーマン（2個）は横半分に切って種を取り除く。
- 豚ひき肉（100ｇ）に塩（2つまみ）黒こしょう（適量）水（大さじ2）薄力粉（小さじ2）を加え、混ぜ合わせる。
- タネをピーマンの中に詰める。
- 串打ちをし、バッター液→パン粉（細かめ）の順につけ、中温で揚げる。
與那城奨 案「だし巻き玉子」
＊第3位＊
- 卵（2個）を溶き、水（大さじ1）白だし（大さじ1/2）砂糖（小さじ1/3）を加えて混ぜ合わせる。
- 熱したフライパン（卵焼き器）にサラダ油をひき、溶き卵の1/3量を流し入れる。
- 明太子・チーズをのせ、巻く。
- フライパンの空いている部分にサラダ油をひき、溶き卵の1/3量を流し入れ、巻く。
- 同様にもう一度溶き卵を流し入れ、巻く。
- 取り出してカットし、明太子が出ないように串打ちする。
- 串打ちをし、バッター液→パン粉（細かめ）の順につけ、中温で揚げる。
栗原心平 案「ねぎマ」
＊第1位＊
- 長ねぎは電子レンジ（600ｗ）でレンジ10～20秒加熱する。
- まぐろ→長ねぎ→まぐろの順に串打ちする。
- まぐろに塩を少々ふる。
- めんつゆ（3倍濃縮、大さじ2）水（大さじ1/2）砂糖（小さじ1）を中火にかけてひと煮立ちさせ、だし甘だれを作る。
- （３）の串にバッター液→パン粉（細かめ）の順につけ、中温で揚げる。
- だし甘ダレをかけたら完成！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月19日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ぺこもぐキッチン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ東京「ぺこもぐキッチン」
日曜日 11:00-11:30
出演：栗原心平（料理研究家）髙橋大悟（テレビ東京アナウンサー）
ゲスト：河野純喜・與那城奨（JO1）
