2026年7月16日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日は「ジャンボパックの使い切りアレンジレシピ」。こちらのページではその中で紹介された「豚肉ポキ丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ジャンボパック使い切りアレンジレシピ
今日の亜希のざっくりキッチンは、「ジャンボパックのアレンジレシピ」！
豚肉ポキ丼
あっさりボリューミー！豚肉ポキ丼
ポキ丼：まぐろやサーモンなどをしょうゆベースのタレで和えた、ハワイのローカルフード
材料
- 豚ロース肉（薄切り）200ｇ
- アボカド 1/2個
- トマト 1/2個
- おろしにんにく 小さじ1
- 卵 1個
- ごはん 200ｇ
- 片栗粉 小さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- しょうゆ 小さじ1
- スイートチリソース 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- 豚肉（200ｇ）に片栗粉（小さじ2）をまぶし、くしゃっと丸める。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、豚肉に焼き目がつくまで焼く。塩（適量）こしょう（適量）で味を調え、取り出す。
- 豚肉の脂が残ったフライパンに卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
- トマト（1/2個）アボカド（1/2個）は角切りにしてボウルに入れ、おろしにんにく（小さじ1）塩（適量）オリーブオイル（大さじ1）を加え、和える。
- 器にごはんを盛り、豚肉・トマト＆アボカド・目玉焼きをのせる。
- しょうゆ（小さじ1）スイートチリソース（大さじ1）をかけたら完成！
・カリっとなるよう、豚肉に片栗粉をまぶす
・薄い肉でも丸めれば満足化がUP！
・豚肉のうま味がでたオリーブオイルで目玉焼きを作る
・白身を潰しながらカリっと焼くのが亜希流の目玉焼き！
クリーミーなアボカドで重くならない豚肉ポキ丼に！
レシピ本はこちら！
書籍名 ： DayDay.亜希のざっくりキッチン
金額 ： 1,760円
著者 ： 亜希
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月16日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、後呂有紗 （日本テレビアナウンサー）
木曜メンバー：高橋茂雄(サバンナ) 亜希 他
