2026年6月28日放送の『ぺこもぐキッチン』はAぇ!group 正門良規さんリクエスト「にんにくマシマシのこってり餃子が食べたい」！こちらのページではその中で紹介された正門良規さんの「お手製チャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
中華の王道「炒飯＆餃子」
料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。
ゲストはAぇ!group 正門良規さん。今回の“ぺこぺこ”リクエストは「にんにくマシマシのこってり餃子が食べたい」。
正門良規「お手製チャーハン」
材料
- 温かいごはん 300ｇ
- 卵 2個
- 長ねぎ 1本
- チャーシュー（市販）80ｇ
- にんにく 1片
- ごま油 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 料理酒 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
作り方
- 長ねぎ（1本）にんにく（1片）はみじん切りにする。
- チャーシュー（80ｇ）は1㎝角に切る。
- 卵（2個）は溶いておく。
- フライパンを熱してごま油（大さじ2）をひき、にんにくを炒める（焦がしにんにくを作る）。
- 溶き卵・ごはん（300ｇ）を入れ、弱火でほぐしながら炒める。
- ごはんと卵がしっかり混ざったら、長ねぎ・チャーシューを加え、塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）を入れて炒め合わせる。
- 鍋肌からしょうゆ（大さじ1）を加え、炒め合わせる。
- 全体がなじんだら、料理酒（大さじ2）を加え、強火でザっと炒めたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月28日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ぺこもぐキッチン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ東京「ぺこもぐキッチン」
日曜日 11:00-11:30
出演：栗原心平（料理研究家）
ゲスト：正門良規（Aぇ!group）
