2026年6月22日放送の『ぽかぽか』は料理上手の岩井勇気が生調理SP「岩井勇気のぽいぽいクッキング」！こちらのページではその中で紹介された北山宏光さんへの偏見料理、夏にぴったり！「スパイシージャンバラヤ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
岩井勇気のぽいぽいクッキング
悪の偏見料理人！？岩井が旬の食材を使って、ゲストが好きっぽい料理を生放送で勝手に生調理！北山宏光＆セントチヒロ・チッチが登場！2人は岩井の料理に満足するのか！？
夏にぴったり！「スパイシージャンバラヤ」
岩井さんの北山宏光さんに対する勝手なイメージは「家ではジャンクなものしか食べてないっぽい」。そのイメージで岩井さんが作ったのが「スパイシージャンバラヤ」♪
材料
- 玉ねぎ 1/4個
- パプリカ（赤・黄）各1/4個
- ホールコーン缶 小1/2缶（30ｇ）
- ソーセージ 3本
- にんにく 1片分
- トマト缶（カット）1/2カップ（50ｇ）
- コンソメ（顆粒）小さじ1/2
- ケチャップ 大さじ1.5
- チリパウダー 大さじ1
- 温かいごはん 330ｇ
- バター 大さじ1/2
- ブラックペッパー ひとつまみ（お好みで）
- 鶏もも肉 1枚
- ハーブソルト 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- パセリ（みじん切り）大さじ2
作り方
- ジャンバラヤを作る
玉ねぎ（1/4個）パプリカ（赤・黄 各1/4個）をみじん切りにする。 - ソーセージ（3本）は1㎝幅に切る。
- フライパンにバター（大さじ1/2）を溶かし、玉ねぎ・パプリカ・ホールコーン（30ｇ）を炒める。
- ソーセージ・コンソメ（小さじ1/2）ケチャップ（大さじ1.5）トマト缶（1/2カップ）を加え、さらに炒める。
（にんにくもここで加える？） - チリパウダー（大さじ1）を加え、全体に絡める。
- 温かいごはん（330ｇ）を加え、炒め合わせる。
- ブラックペッパー（ひとつまみ）で味を調えたら「ジャンバラヤ」の完成。
- チキンソテーを作る
鶏もも肉（1枚）の全体に竹串で穴を開ける。 - ハーブソルト（小さじ1）を全体になじませる。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）を引き、鶏肉を皮目を下にして入れ、重しをして焼く。
- 焼き上がったら、2㎝幅にカットする。
- 仕上げ
お皿にジャンバラヤを盛りつけ、チキンソテーをのせる。パセリ（大さじ2）を散らしたら完成！
温かいご飯の方が混ざりやすい
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月22日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼フジテレビ「ぽかぽか」
月～金曜日 11:45 -14:45
出演：ハライチ（岩井勇気・澤部佑）神田愛花
月曜レギュラー：伊集院光、横澤夏子、松田元太（Travis Japan）松﨑涼佳（フジテレビアナウンサー）
ゲスト：北山宏光、セントチヒロ・チッチ
