2026年5月10日放送の『ぺこもぐキッチン』は「ぺこもぐメキシカンタコスパーティー」！こちらのページではその中で紹介された「グリーンサルサ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
台所がメキシコの世界に！本格タコスパーティー
料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。
ゲストはジュニアの新星、千井野空翔さん＆阿達慶さん＆竹村実悟さん。今回の“ぺこぺこ”リクエストは「ぺこもぐメキシカンタコスパーティー」をしたい！
グリーンサルサ
トマトを使わないグリーンサルサ！
材料
- きゅうり 1/2本（50ｇ）
- ピーマン 1個（30ｇ）
- 青唐辛子 1本（5ｇ）
- 玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
- すし酢 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 少々
作り方
- きゅうり（1/2本）玉ねぎ（1/2個）はぶつ切りにする。
- ピーマン（1個）はヘタ・種を取り、ぶつ切りにする。
- 青唐辛子（1本）はヘタを取る。
- フードプロセッサーにきゅうり・玉ねぎ・ピーマン・青唐辛子を入れ、細かくカットする。
- すし酢（大さじ2）オリーブオイル（大さじ1）塩（小さじ1/3）黒こしょう（少々）を加え、混ぜたら完成！
すし酢を使うことで辛みを抑えてまろやかに！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年5月10日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ぺこもぐキッチン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ東京「ぺこもぐキッチン」
日曜日 11:00-11:30
出演：栗原心平（料理研究家）松澤亜海（テレビ東京アナウンサー）
ゲスト：千井野空翔 阿達慶 竹村実悟
