2026年5月10日放送の『ぺこもぐキッチン』は「ぺこもぐメキシカンタコスパーティー」！こちらのページではその中で紹介されたタコスの具材「ピカタ風チキン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
台所がメキシコの世界に！本格タコスパーティー
料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。
ゲストはジュニアの新星、千井野空翔さん＆阿達慶さん＆竹村実悟さん。今回の“ぺこぺこ”リクエストは「ぺこもぐメキシカンタコスパーティー」をしたい！
タコスの具材「ピカタ風チキン」
材料
- 鶏むね肉 200ｇ
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 少々
- ディル 5ｇ
- 薄力粉 大さじ1
- 卵 1個
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- 鶏肉（200ｇ）は1㎝厚さのそぎ切りにし、ボウルに入れて塩（小さじ1/3）黒こしょう（少々）をふる。
- ディル（5g）を刻んで（１）に加え、もみこむ。
- 薄力粉（大さじ1）を加えてまぶす。
- 卵（1個）は溶いておく。
- フライパンを熱してオリーブオイル（大さじ2）をひき、鶏肉を卵液に絡めながら入れる。
- フタをして中弱火で1分半、裏返してさらに1分半ほど焼いたら完成！
鶏むね肉は1㎝厚さに切ることで、しっとり食感に！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年5月10日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ぺこもぐキッチン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ東京「ぺこもぐキッチン」
日曜日 11:00-11:30
出演：栗原心平（料理研究家）冨田有紀アナウンサー
ゲスト：
