2026年4月4日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された宮川大輔さんの『エゴマそば』。材料や作り方、ポイントはこちら！
エゴマそば
今日レシピを教えてくれるのは、ゲストの宮川大輔さん。韓国で食べた人気料理を大輔さん流にアレンジ！
（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）
材料
- そば（乾麺）2束
- エゴマ油 大さじ4
- しょうゆ 大さじ4
- 梅シロップ 大さじ4
- 白だし 小さじ4
- エゴマ 8枚程度
- 白ごま 適量
- 韓国のり 適量
作り方
- そばをゆでる
そば（2束）を茹でる。 - タレを作る
ボウルにしょうゆ（大さじ4）梅シロップ（大さじ4）エゴマ油（大さじ4）を加え、白だし（小さじ4）で味を調える。 - エゴマの葉（8枚ほど）を切っておく。
- ゆでたそばを氷水で冷やし、タレと混ぜ合わせる。
- エゴマの葉を加え、和える。
- 白ごま（適量）をつぶしながら加える。
- 器に盛り付け、韓国のりをふりかけたら完成！
韓国で食べた「エゴマ冷麺」を大輔流にそばでアレンジ！
今回は韓国のしょうゆ・梅シロップを使用
しょうゆ：日本の薄口醤油のようなさっぱりとした味わい
梅シロップ：韓国で使う調味料。梅の酸味とやさしい甘みが特徴
エゴマをたっぷり入れると風味がアップ！
ごまは潰しながら入れると香りが立つ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（20●年●月●日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)
ゲスト：宮川大輔
VTR出演：ケンドーコバヤシ
