2026年3月23日放送の『ZIP！』”旅するエプロン”で紹介された馬鹿うまハンバーガーDX。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旅するエプロン～30秒のごちそう～
イタリアンが得意な伊藤楽とフレンチが得意な池田航の2人が、ZIP!ワゴンに乗って日本全国を巡りながら、地元で愛される人気店の”ごちそう”をいただき、そのお礼に2人がが料理を作ってお店の方へお礼返しをしていく「旅するエプロン」。
今週が旅エプ最終ウィーク！ZIP!曜日パーソナリティーに楽くん航くんが料理を作ります。
今日は月曜パーソナリティ風間俊介さんのリクエスト！2人が作ったのはこちら！
馬鹿うまハンバーガーDX
リクエスト：山椒を使ったハンバーガー
（出典：https://x.com/ZIP_TV）
材料
- エゾジカのベーコン 300ｇ
- 馬肉のネギトロ 600ｇ
- 馬肉の赤身肉 300ｇ
- チェダーチーズ 2枚
- レタス 数枚
- 赤玉ねぎ 1/2個
- バンズ 2組
- 花椒 大さじ1
- 山椒の実 10粒
- 塩 適量
- こしょう 適量
- しょうゆ 大さじ1
- 粒マスタード 大さじ2
- おろしにんにく（チューブ）大さじ2
- おろししょうが（チューブ）小さじ2
作り方
- エゾジカのベーコンをカットし、フライパンで焼く。
- 同じフライパンにバンズを入れて断面を焼く。エゾジカのベーコンの上にチェダーチーズをのせ、加熱する。
- チェダーチーズの上に削った花椒をかける。
- 馬肉ネギトロに塩こしょうをまぶし、おろしにんにく・おろししょうが・しょうゆ・山椒の実を入れて混ぜ合わせる。ハンバーグの形に成形し、バーナーで炙る。
- 細かく刻んだ赤身肉に塩コショウを入れて混ぜ、馬肉タルタルを作る。
- 下からバンズ→粒マスタード→レタス→（２）のチーズ＆ベーコン→（４）の馬肉ネギトロハンバーグ→赤玉ねぎ→（５）の馬肉タルタル→バンズの順に重ねたら完成！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月23日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「ZIP！」
月曜～金曜 6時30分～9時00分
出演：水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他
