2026年2月17日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「春菊のあえもの」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
春菊のあえもの
削り節と焼き海苔で風味アップ！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・牛尾理恵さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 春菊 1ワ（150ｇ）
- 焼きのり 全形1枚
- 削り節 3ｇ
- 白ごま 小さじ1
- ごま油 小さじ1.5
- しょうゆ 小さじ1.5
- 砂糖 2つまみ
作り方
- 春菊（1ワ）はつけ根のかたい部分を除く。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、春菊の茎の部分だけを入れて30秒ゆでたら、全体を入れてさらに30秒ゆでる。
- 春菊を冷水にとり、水気をしっかりしぼって4cm長さに切る。
- もう一度水気をしぼってボウルに入れ、細かくちぎった焼き海苔（1枚）を加える。
- 削り節（3ｇ）白ごま（小さじ1）ごま油（小さじ1.5）しょうゆ（小さじ1.5）砂糖（2つまみ）を加え、よく和えたら完成！
先に茎を30秒ほどゆでる
冷水にとることで色鮮やかに！
同じ日に紹介されたレシピ
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↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：濱田マリ，松尾諭
