相葉マナブ「焼きネギの豚汁」の作り方～ネギのレシピ

2026年2月15日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ネギ」。こちらのページではその中で紹介された「焼きネギの豚汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

旬の産地ごはん「ネギ」

今日の食材は神奈川県横浜市都筑区のねぎ。

焼きネギの豚汁

大きめに切ったネギが食べごたえ抜群！

作り方

1. ねぎ
2. 豚肉
3. 大根
4. にんじん
5. ごぼう
6. 水
7. 和風顆粒だし
8. 味噌
9. ごま油
10. 七味唐辛子

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作り方

1. 長ねぎは1本を3～4㎝のぶつ切りにし、1本は斜め薄切りにする。
ねぎはぶつ切りと薄切り、2つの食感を楽しむ
2. 鍋にごま油をひき、ぶつ切りの長ねぎに焼き色をつける。
焼き色をつけることで、香ばしさと甘みが引き立つ
3. 大根・にんじん・ごぼう・豚肉を加える。
4. 豚肉の色が変わってきたら、水を加える。
5. 和風顆粒だし・薄切りにしたねぎを加える。
6. アクを取り、味噌を溶き入れる。
7. 器によそい、七味唐辛子をかけたら完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）あばれる君、岡部大（ハナコ）