2026年1月31日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福島県郡山市の「レジェンドほうれん草」。こちらのページではその中で紹介された『レジェンドほうれん草のパンケーキ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
福島県郡山市「レジェンドほうれん草」
今日の食材は福島県郡山市のレジェンドほうれん草（≫ 「レジェンドほうれん草」とは？）
レジェンドほうれん草のパンケーキ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- レジェンドほうれん草 100ｇ
- 牛乳 200cc～
- ホットケーキミックス 200ｇ
- 卵 1個
- ホイップクリーム 適量
- お好みのフルーツ 適量
作り方
- ほうれん草（100ｇ）は塩茹でして冷水にとり、水分を絞って適当な長さに切る。
- ミキサーに（１）のほうれん草・牛乳（200cc～）を入れ、攪拌してなめらかにする。
- ボウルに移し、卵（1個）を入れて混ぜる。
- ホットケーキミックス（200ｇ）を加え、混ぜ合わせる。
- フライパン（もしくはホットプレート）を熱し、生地を流し入れ、弱火で焼く。
- 表面にふつふつと穴が開いてきたら、裏返してさらに焼く。
- お皿に盛りつけ、ホイップクリームやフルーツを添えたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：金村美玖・髙橋未来虹（日向坂46）
