2026年1月18日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「白菜」（茨城県・常総市）。こちらのページではその中で紹介された「白菜のお新香」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「白菜」
今日の食材は、茨城県常総市の白菜。お世話になる農家さんが育てている「黄芯スプリンター」という品種は、甘みがあり歯切れが良いのが特徴。浅漬けやキムチ、お鍋にもぴったりなんだそう。そんな白菜を使った絶品料理を地元の方から学びます！
白菜のお新香
お箸が止まらない！簡単にできる白菜のお新香
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 白菜 300ｇ（約1/6玉）
- 塩 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 和風だし（顆粒）小さじ1
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 白菜を3～4㎝幅に切る。
- 密閉袋に白菜・塩・おろしにんにく・おろしにんにく・和風だしを入れる。
- 全体になじませたら、空気を抜いて封をし、冷蔵庫で2～3時間漬ける。
にんにくを入れると食欲が増す！
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
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これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）
