よ～いドン「さつまいものリゾット」の作り方｜辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ（2025/12/11）

2025年12月11日放送の『よ～いドン』は辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ。こちらのページではその中で紹介された「さつまいものリゾット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ふぉ～ゆ～辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ

ふぉ～ゆ～辰巳雄大さんの手順4（ふぉー）レシピ！手順“ふぉ～＝4つ”でできるお手軽レシピを一流シェフが紹介！辰巳さんが実際に作ってみるコーナー。

今回レシピを教えてくれたのは、5年連続ミシュラン1つ星！一流の料理人たちから天才と称賛されるフレンチの巨匠「La Becasse（ラ・ベカス）」の渋谷圭紀シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

さつまいものリゾット

混ぜるだけでプロの味！さつまいものリゾット

材料

1. ごはん　200ｇ
2. さつまいもの甘露煮　120ｇ
3. ツナ缶　70ｇ
4. すき焼きのタレ　適量
5. ハコネーゼ「濃厚たらこクリーム」1/2袋
6. 生クリーム　100～130cc
7. オリーブオイル　小さじ1
8. ブラックペッパー　適量

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作り方

1. フライパンにオリーブオイル（小さじ1）をひき、ごはん（200ｇ）を炒める。
甘露煮を使用することで、程よい甘みがプラスされる
2. ごはんがパラパラしてきたら、ツナ缶（70ｇ）さつまいもの甘露煮（120ｇ）を加え、炒める。
3. すき焼きのタレ（適量）ハコネーゼ濃厚たらこクリーム（1/2袋）を加え、煮詰める。
4. 生クリーム（100～130cc）を加え、さらに煮込む。
生クリームを使用することにより、コクのある濃厚な仕上がりに！
5. 器に盛り、ブラックペッパーをかけたら完成！

レシピを教えてくれたお店

ラ・ベカス（La Becasse）［フランス料理］1つ星

住所：大阪市中央区平野町3-3-9 湯木ビル1F
電話番号：06-4707-0070
URL：https://www.labecasse1990.com/
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）月亭八方、月亭八光、酒井藍 辰巳雄大（ふぉ～ゆ～）