2025年12月4日放送の『よ～いドン』は辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ。こちらのページではその中で紹介された魚介＆豚のWパンチ！「旨みマシマシラーメン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ふぉ～ゆ～辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ
ふぉ～ゆ～辰巳雄大さんの手順4（ふぉー）レシピ！手順“ふぉ～＝4つ”でできるお手軽レシピを一流シェフが紹介！辰巳さんが実際に作ってみるコーナー。
今回レシピを教えてくれたのは、ミシュランセレクテッドレストランに選出された「atelier HANADA（アトリエハナダ）」の総料理長・花田洋平シェフ（≫ お店の情報はこちら）
旨みマシマシラーメン
材料
- インスタント麺 1袋
- 豚バラ肉 60ｇ
- しめじ 50ｇ
- 白菜 60ｇ
- ラード 大さじ1
- 創味のつゆ（4倍濃縮）45ml
- 水 400ml
- こしょう 少々
- ごま油 小さじ1
作り方
- 白菜（60ｇ）豚肉（60）をしめじと同じくらいの大きさに切る。しめじ（50ｇ）は裂いておく。
- フライパンにラード（大さじ1）を熱し、豚肉を炒める。
- 肉に半分くらい火が通ったら、白菜・しめじを加え、炒める。
- 水（400ml）創味のつゆ（45ml）を加える。
- インスタント麺（1袋）を加えて煮込む。
- 仕上げにこしょう（少々）ごま油（小さじ1）で香り付けしたら完成！
白菜は繊維に逆らって切ると◎
ラードを使うと即席の豚骨スープに！
ラーメンを作る時は野菜をしっかり炒めて水分を抜くことで味が染み込みやすくなる
創味のつゆでお手軽に本格魚介スープに！
レシピを教えてくれたお店
atelier HANADA by 森本（アトリエハナダ）
住所：大阪市中央区北浜4-3-1 淀屋橋odona A棟 2F
電話番号：06-6926-8395
電話番号：06-6926-8395
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド大阪2025』でセレクテッドレストランに掲載
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）月亭八方、月亭八光、酒井藍 辰巳雄大（ふぉ～ゆ～）
