2025年11月27日放送の『ラヴィット!』で開催されたハンバーグ王決定戦。こちらのページではその中で紹介された中村仁美さんの「やみつき！バーベキューハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ハンバーグ王決定戦
3か月修業したうだまんが引退をかけてハンバーグ料理対決！
中村仁美「やみつき！バーベキューハンバーグ」
野菜＆お肉もノンストップで食べられちゃう！やみつき！バーベキューハンバーグ
材料
- 合い挽き肉（牛豚）50ｇ
- 牛ひき肉 150ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/3本
- ピーマン 1個
- 卵 1個
- パン粉 大さじ4
- クレイジーソルト 適量
- ナツメグ 小さじ1/2
- おろしにんにく（チューブ）6㎝
- こしょう 適量
- 牛乳 50ml
- 大葉 3枚
- 焼肉のたれ 50ｇ
＊今回は「黄金の味 中辛」を使用 - ケチャップ 50ｇ
- はちみつ 大さじ1
- パプリカ（黄）1/8個
作り方
- 玉ねぎ・にんじん・ピーマン・大葉をみじん切りにする。
- 2種類のひき肉に卵・こしょう・クレイジーソルト・ナツメグ・パン粉・牛乳・にんにくを入れ、混ぜ合わせる。
- （１）の野菜を加え、混ぜ合わせる。
- 肉だねを直径5㎝ほどの大きさに成形して焼く。
- しっかり焼き色がついたら、一旦ハンバーグを取り出す。
- フライパンに残った肉汁に焼肉のたれ・ケチャップ・ハチミツを加えて煮つめ、ソースを作る。
- ハンバーグを戻し入れ、ソースと絡める。
- お皿に盛り、パプリカを添えたら完成！
・玉ねぎは炒めずに生のまま加えると、ソースの味が引き立ちさっぱりした味わいに！
・大葉を加えると、さらにサッパリした味わいに！
バーベキュー味に仕上げるため、焼肉のたれを使用！
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↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）石田明（NON STYLE）ニューヨーク（嶋佐和也・屋敷裕政）横田真悠、ギャル曽根、男性ブランコ（浦井のりひろ・平井まさあき）令和ロマン（髙比良くるま・松井ケムリ）
スタジオゲスト：NAOYA（MAZZEL）那須雄登（ACEes）中村仁美、おいでやす小田
