OHソレみ～よ｜和田明日香「おかずになる にんじんしりしり」の作り方（2025/11/29）

2025年11月29日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された和田明日香さんの『おかずになる にんじんしりしり』。材料や作り方、ポイントはこちら！

おかずになる にんじんしりしり

今日レシピを教えてくれるのは料理家・和田明日香さん。

材料

1. にんじん　1本
2. ツナ缶（オイル）1缶
3. 明太子　50ｇ
4. しょうゆ　大さじ1
5. みりん　大さじ2
6. 卵　1個
7. 塩　適量
8. かつお節　適量

作り方

1. にんじん（1本）は千切りにする。＜／li＞
2. フライパンにツナ缶（1缶）をオイルごと入れ、少し水気が飛ぶまでしっかり炒める。＜／li＞
   少し水分が飛ぶまで炒めると、味がしみこみやすくなる
3. 明太子（50ｇ）を皮からこそぎ出して小さいボウルに入れ、しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ2）を加えて混ぜる。
4. （２）に（３）のタレ・にんじんを入れ、水を何度かに分けて加える。
5. にんじんがしっとりするまで炒めたら、全体をフライパンの端に寄せる。
6. 空いたところに卵（1個）を割り入れ、スクランブルエッグ状にしたら全体を合わせる。
7. 卵が固まったら混ぜ合わせ、鰹節（適量）をかけたら完成！

和田明日香さんのレシピ本

料理家・和田明日香さんのレシピ本はこちら！

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＊料理研究家・和田明日香さんのレシピは『家事ヤロウ！』など他の番組でも多数紹介されています。>>和田明日香さんのレシピ一覧

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)
料理：和田明日香