2025年10月19日放送の『相葉マナブ』は実りの秋！おすすめのフルーツで絶品スイーツを作ろう！こちらのページではその中で紹介された「シャインマスカットのショートケーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋のフルーツで絶品スイーツを作ろう！
今週は、秋のおすすめのフルーツを使って鎧塚さんに絶品スイーツを学ぶ企画！
農家さんの畑で旬のフルーツを収穫し、そのフルーツを使って鎧塚さんにスイーツ作りを学びます！
シャインマスカットのショートケーキ
材料
- シャインマスカット
- 生クリーム
- グラニュー糖
- 水
- 砂糖
- 卵
- 上白糖
- はちみつ
- 薄力粉
- バター
- 生クリーム
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- スポンジ生地を作る
ボウルに卵を割り入れ、上白糖・はちみつを加え、湯煎して温めながら混ぜる。 - 湯煎から外し、ハンドミキサーで混ぜる（８の字が書けるまで）。8の字が書けるようになったら、低速にしてキメを整える。
- ゴムベラで混ぜながら、ふるった薄力粉を加える。
- 溶かしバター・生クリームを加え、サッと混ぜる。
- 型に流し込み、170℃のオーブンで25分焼く。
- オーブンから出し、テーブルに叩き落とすようにして空気を抜く。
- ひっくり返すように型から出汁、1時間冷ます。
- 生地を1.5㎝厚さに1枚、1㎝厚さに2枚に切る。
- 生クリームにグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
- 1.5㎝の生地の上に水と砂糖を合わせたシロップを塗り、生クリームを塗る。
- 半分にカットしたシャインマスカットを断面を下にしてぎっしり並べる。
- 生クリームを塗り、1㎝の生地をドーム型にかぶせる。
- 同様に生クリーム→シャインマスカット→生クリームの順に塗り、もう1枚の生地をかぶせる。
- ラップをかぶせて形を丸く整え、全体にまんべんなく生クリームを塗る。
- クリームのツノを立て、シャインマスカットを飾れば完成！
はちみつは保湿性があるのでしっとり仕上がる
素早く混ぜる！
混ぜすぎないように注意！
叩いて余分な空気を抜く
泡立て過ぎに注意！
切りやすいように真ん中は開ける
＊分量や作り方の詳細は再度更新します！
同じ日に紹介されたレシピ
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
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これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
その他、番組で紹介された「フルーツ」レシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
ゲスト：鎧塚俊彦
