2025年10月14日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は好きなみそ汁の具ベストテン！こちらのページではその中で紹介された「余った味噌汁で作る麻婆豆腐」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「好きなみそ汁の具ベストテン」
定番みそ汁が激変！ランクインした超人気具材が生まれ変わる簡単旨ワザ連発！日本全国まだ知らない！驚きのご当地みそ汁でプチ旅気分！余ったみそ汁が奇跡のごちそうに！？達人直伝のリメイク術大公開！
余った味噌汁で作る麻婆豆腐
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 豚ひき肉 80ｇ
- 豆板醬 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 余った味噌汁（豆腐）
汁のみ：200ｇ
具材のみ：適量 - 水溶き片栗粉 大さじ1～2
- ごま油 小さじ1/2
作り方
- 耐熱ボウルに豚ひき肉（80ｇ）豆板醬（小さじ1）おろししょうが（小さじ1/2）おろしにんにく（小さじ1/2）を入れ、混ぜ合わせる。
- 余った豆腐の味噌汁を加える。
- ラップをして、電子レンジ（600ｗ）で2分30秒加熱する。
（一度混ぜ、ひき肉に火が通ってなかったら、さらに1分加熱する） - 取り出して混ぜ、水溶き片栗粉（大さじ1～2）を数回に分けて加え、混ぜ合わせる（とろみを見ながら調整する）。
- ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
- レンジから取り出して軽く混ぜ、ごま油（小さじ1/2）を回しかけたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：島崎和歌子、高橋茂雄（サバンナ）
