2025年10月14日放送の『ラヴィット!』で開催されたロバート馬場 vs 舘様 vs 水田のラヴィット！料理王頂上決戦「インスタント麺アレンジ対決」。こちらのページではその中で紹介された水田信二さんの「超簡単本格パエリア麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理王頂上決戦「インスタント麺アレンジ対決」
火曜に月曜料理王・ロバート馬場が登場！舘様＆水田とラヴィット！料理王頂上決戦を開催！テーマは「インスタント麺アレンジ」！
水田信二「超簡単本格パエリア麺」
インスタント麺をスペインの定番料理にアレンジ！マルちゃん正麺 味噌味で作る！超簡単本格パエリア麺
（出典：https://www.instagram.com/tbs_loveit/）
フィデウア
スペイン伝統のパエリアのパスタ版料理
材料
- マルちゃん正麺 味噌味 1袋
- 有頭エビ 4尾
- 生タラ（切り身）1切れ（100ｇ）
- イカ 50ｇ
- アサリ 100ｇ
- にんにく 4～5片
- 玉ねぎ 1/2個
- 赤パプリカ 1/2個
- トマトピューレ 150ｇ
- サフラン ひとつまみ（ウコンでも代用可）
- 水 200cc
- 塩 適量
- オリーブオイル 適量
- パセリ（粗みじん切り）ふたつまみ
- レモン（トッピング用）1個
- マヨネーズ 50ｇ
- レモン汁 適量
- おろしにんにく 小さじ1/4
- 黒こしょう 適量
作り方
- 事前準備
有頭エビ（4尾）は殻ごと縦半分に切り、背ワタを取り除く。
生たら（1切れ）は骨を取り除く。 - 玉ねぎ（1/2個）にんにく（4～5片）はみじん切りにする。パプリカ（1/2kお）は角切りにする。
- つぶしたサフラン（ひとつまみ）を水（200cc）に混ぜて「サフラン水」を作る。
- フライパンにオリーブオイル（適量）をひき、エビ・タラを炒める。
- 別のフライパンにオリーブオイル（適量）をひき、にんにく・玉ねぎを炒める。
- パプリカ・イカを加え、塩をふって炒める。
- トマトピューレ（150ｇ）を加え、炒め合わせる。
- （３）のサフラン水・インスタント麺付属のスープ（半量）を加える。
- アサリ・（４）のエビ・タラを加え、アサリが開くまで煮る。
- 麺を袋に入った状態で細かく砕く。
- エビやタラを炒めたフライパンに砕いた麺を入れる。
- （９）のスープからエビ・タラを一旦取り出し、スープを（11）に加える。
- エビ・タラを見栄えよく並べ、1分半ほど煮る。
- 味変用の自家製アイオリソースを作る
マヨネーズ（50ｇ）レモン汁（適量）黒こしょう（適量）おろしにんにく（小さじ1/4）を混ぜ合わせる。 - （12）にくし切りにしたレモンをのせ、パセリを散らす。アイオリソースを添えたら完成！
トマトは加熱すると旨み成分「グアニル酸」が凝縮され、酸味が軽減される
麺を砕くことでスプーンでも食べやすくなる
フライパンに残っているエビとタラの旨みも無駄にしない！
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）若槻千夏、宮舘涼太（Snow Man）モグライダー（芝大輔・ともしげ）
シャッフルウィーク：馬場裕之（ロバート）
ラヴィット！ファミリー：野口衣織（＝LOVE）
スタジオゲスト：末澤誠也（Aぇ! group）ちょんまげラーメン（田渕章裕・きむ）水田信二、山添寛（相席スタート）
