2025年9月26日放送の『ZIP！』はわが家の激うまきのこレシピ。こちらのページではその中で紹介された「エリンギのから揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
わが家の激うまきのこレシピ
きのこ狩りを楽しんでいた皆さんに聞いたわが家の激うまきのこレシピ！
エリンギのから揚げ
食べ応え満点おかず！
エリンギ
栄養豊富で低カロリー。独特の食感で食べ応え◎。
（出典：https://x.com/ZIP_TV）
材料
- エリンギ 4～6本
- おろしにんにく（チューブ）4㎝
- おろししょうが（チューブ）2㎝
- しょうゆ 適量
- 片栗粉 適量
- 揚げ油
作り方
- エリンギ（4～6本）は乱切りにする。
- エリンギに色がつくぐらいのしょうゆ・おろしにんにく（4㎝）おろししょうが（2㎝）に5～10分漬け込む。
＊漬けすぎると水分を含み過ぎて、揚げた時に破裂するので、漬け時間は短くてOK - 片栗粉をつけ、揚げたら完成！
うすい衣→エリンギの油の吸収率を抑える
ヘルシー＆肉に負けない満足感のあるおかずに。
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▼日本テレビ「ZIP！」
月曜～金曜 6時30分～9時00分
出演：水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他
