よ～いドン「ササミのクリームチーズソースパスタ」の作り方｜ミルクボーイのおせっかいごはん

2025年9月15日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「ササミのクリームチーズソースパスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ミルクボーイのおせっかいごはん

スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。

今回料理を作ってくれたのは、芸能人御用達！4年連続ミシュラン1つ星！大阪・福島の隠れ家イタリアン「ラ・ルッチョラ（La Lucciola）」の鈴木浩治シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

ササミのクリームチーズソースパスタ

身近な食材で簡単プロの味！濃厚＆絶品ササミのクリームチーズパスタ

（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）

材料

1. 鶏ささみ　6本
2. つるむらさき　3本
3. 舞茸　1株
4. クリームチーズ　8個
5. 小麦粉　小さじ2
6. 牛乳　250cc
7. コンソメ（顆粒）大さじ1.5
8. 塩　適量
9. ブラックペッパー　適量
10. バター　40ｇ
11. パスタ　人数分

作り方

1. ササミ（6本）はスジ（硬い部分）を包丁で取り、スジを断つようにひと口大に切る。
2. つるむらさき（3本）は約3㎝幅に切る。
3. 鍋にお湯を沸かして塩（適量）を入れ、つるむらさきをゆでる。
4. つるむらさきを取り出し、火を止めてササミをゆでる。
ささみは余熱でゆでることでパサつかず、しっとり仕上がる
5. フライパンにバター（40ｇ）を引き、まいたけ（1株）をほぐし入れて塩（少々）をふり、フタをして蒸し焼きにする。
6. 小麦粉（小さじ2）を加え、全体になじませる。
小麦粉を入れることでとろみがつく
7. 牛乳（250cc）クリームチーズ（8個）を加え、チーズを溶かす。
8. ゆでたつるむらさき・ササミを加える。
9. コンソメ（大さじ1.5）牛乳（適量）で味を調える。
10. お好みでブラックペッパーをふったらソースの完成。
11. ゆでたパスタにかけていただく。

＊動画はこちら↓

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レシピを教えてくれたシェフのお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男