2025年7月16日放送の『ZIP！』は野菜好きが集まる道の駅で聴いた！わが家の夏野菜レシピ！。こちらのページではその中で紹介された「なすカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
わが家の夏野菜レシピ
野菜好きが集まる道の駅で聴いた！わが家の夏野菜レシピ！
なすカレー
（出典：https://x.com/ZIP_TV）
材料
- なす 5本
- ひき肉 300ｇ
- トマト 2個
- 玉ねぎ 1個
- カレールー 3片
- 酒 適量
- 砂糖 適量
作り方
- なす（5本）は輪切りにして水にさらし、両面に焦げ目がつくまで焼いておく。
- トマト（2個）は湯むきし、小さく切っておく。
- 玉ねぎ（1個）はみじん切りにする。
- ひき肉（300ｇ）玉ねぎを炒める。
- 火が通ったら、トマトを加えて炒める。
- 酒（適量）砂糖（適量）カレールー（3片）を加える。
- （１）のナスを入れ、煮込んだら完成！
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▼日本テレビ「ZIP！」
月曜～金曜 6時30分～8時00分
出演：水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 陣内貴美子 他
